中央厨房

老罗终于撕开了餐饮行业不堪的一幕

其实,预制菜并不是什么洪水猛兽。只要储存方法得当,不放那么多的添加剂,对于现在节奏比较快的都市人来说,还是挺方便的。对于众多连锁店来说,通过中央厨房的预加工,也有利于口味的统一。毕竟,传统的中餐加工方式,对厨师的要求还是挺高的。不同的人做出的口味存在一定的差异

行业 餐饮 餐饮行业 西贝 中央厨房 2025-09-15 07:00  1

预制菜风波:行业诚信为基石,欺瞒消费者即是过!

预制菜最近成了餐饮圈的“顶流瓜”,骂它是科技狠活的和捧它是懒人福音的,差点没打起来。到底是洪水猛兽还是新趋势?前阵子罗永浩和西贝的贾国龙就为这事儿吵上了热搜,老罗吐槽某些餐馆拿预制菜当现做的卖,简直是"挂羊头卖狗肉",老贾却觉得"中央厨房出品咋就不算好东西"。

行业 消费者 诚信 后厨 中央厨房 2025-09-14 18:35  2

罗永浩直播提预制菜,西贝否认引争议,网友热议餐饮透明度

刚刷到罗永浩直播,提了几句预制菜,说挺多店都是预制菜,西贝这么贵也一样。贾国龙立马站出来,直接放话,不是,绝对不是,欢迎全国门店随便查,扬言要起诉。网友一看,好家伙,这不是热闹嘛,话题立马爆。各种人在微博、抖音、评论区,炸开锅。有调侃的,有愤怒的,有理智分析的

直播 餐饮 罗永浩 西贝 中央厨房 2025-09-14 12:42  6

西贝致信自证反遭群嘲!公布13道菜标准流程,引发“中央厨房”新争议丨鱼眼·追问

继宣布要起诉罗永浩、上线罗永浩菜单后,9月12日下午,西贝发布致顾客的一封信,信中将罗永浩所点的13道菜品具体制作过程的“作业指导书”向全社会公布,不过却似乎“越描越黑”。西贝称其半成品来自集团的中央厨房,但却和消费者眼中的非预制菜、现炒现做有较大的差距。业内

鱼眼 西贝 中央厨房 反遭群嘲 自证反遭 2025-09-14 05:28  2

老罗“吐槽”西贝引风波:网红与企业的舆论交锋及西贝破局之道

西贝作为西北菜系代表品牌,此前因开放后厨展示食品安全管理而引发讨论。企业试图通过透明化操作重塑公众信任,但实际传播效果却与预期背道而驰。部分消费者对其使用冷冻食材、中央厨房配送模式提出质疑,将常规餐饮操作误解为质量缺陷。这种认知偏差在社交媒体时代被迅速放大,形

吐槽 企业 西贝 中央厨房 西贝破局 2025-09-14 12:01  3

快评:预制不是原罪 信任才是

罗永浩63字的 “预制炮”,轰开的不是西贝一家后厨的卷帘门,而是整个中式连锁餐饮藏在“烟火气”背后的效率暗门。这场看似个人恩怨的嘴仗,其实把行业多年来讳莫如深的“潜规则”——预制菜——一把拽到了聚光灯下。为什么偏偏是西贝?答案并不复杂:“现炒信仰”的最后牌坊,

快评 贾国 原罪 西贝 中央厨房 2025-09-14 10:27  2

罗永浩“怒怼”西贝,餐饮大佬集体助阵,预制菜到底冤不冤?

说到最近的热搜,各路网友一定都注意到了(罗永浩西贝)这个炸裂的话题。起因特别简单——罗永浩在直播时对西贝菜品提出质疑,说是有预制菜嫌疑,语气还挺冲。这一下子捅了马蜂窝,24小时内,网络上的讨论已经炸开锅,几乎每个和吃饭有关的话题区都盘绕着这俩名字。短短一天时间

餐饮 罗永浩 吉祥馄饨 西贝 中央厨房 2025-09-13 19:15  3